除氧劑是很多的食品在進行包裝的時候會使用到的一種試劑，它有防止食品與氧氣反應的效果，對增加食品的可食用時間有著優良的效果。除氧劑是不可以食用的，我們需要將除氧劑放在一個包裝里面，再將其與食品一起進行包裝，是不可以直接與食品進行接觸的，并且除氧劑的使用量也是需要根據食品的量來決定的，切記不可以太多。很多人應該比較好奇除氧劑是怎樣實現除氧效果的吧，接下來小編就來帶大家了解一下吧。
除氧劑常用的反應原理有鐵粉氧化、酶氧化、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等，目前使用的大部分脫氧劑都是基于鐵粉氧化反應的，制造起來會比較簡單一些，原料較多，價格實惠。這種鐵系除氧劑可做成袋狀，放入包裝內,使用是比較方便的，不會對人體造成傷害，可以使食品包裝的氧的濃度降到0.01%，增加食品的使用時間。一般要求lg鐵粉能和300mL的氧反應，使用時可根據包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性選擇合適的用量，盡量不要太多也不要太少。除氧劑應用的產品包括糖果、干制的海產品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋裝除氧劑外,還將含有活性鐵粉的塑料標簽或各種卡片插入包裝內，用途較多。
這就是小編為大家結介紹的除氧劑的原理分析，是否對讀者們有幫助呢。除氧劑的使用是非常常見的，但是在使用除氧劑的時候需要對用量以及使用方法進行嚴格的規則遵守，不然的話可能會導致問題的發生。現在可使用的除氧劑品牌是比較多的，市場上很多的除氧劑質量都是比較好的，但是也不乏有一些劣質的除氧劑會存在，在購買除氧劑的時候我們盡量選擇品牌大的除氧劑產品哦，這樣的產品質量會更加具有保障一些。
